Monique van Santen
Een gezond leven begint bij de juiste voeding. Onbespoten en lekker vers. Waar haalt u dat vandaan? Van eigen grond natuurlijk! In een hobbykas is het heerlijk kweken. Altijd verse groenten, kruiden en fruit dicht in de buurt.
(H)eerlijk eten
“Zien, voelen, ruiken en proeven. Dát is wat ik graag doe in de vrije natuur, maar nog liever in mijn eigen tuinkas. Geïnspireerd door verschillende TV-koks heb ik mijn nieuwe passie ontdekt: Het bereiden van gerechten die bij iedereen in de smaak vallen. Mijn kinderen zeggen dat ik er talent voor heb, ze vinden het heerlijk! Gelukkig maar…”
“Biologisch voedsel is eigenlijk altijd al mijn uitgangspunt geweest. Het is puur, onbespoten en goed voor het milieu. Bovendien erg gezond. In mijn eigen kas - deze staat om het hoekje naast de keuken- heb ik volop ruimte om de basisingrediënten voor elke maaltijd te kweken. Je eten smaakt tóch anders, als je het zelf hebt gekweekt. De diversiteit in gewassen, vind ik een ander groot voordeel. Sinds dit kweekseizoen, tref je ook verschillende ‘vergeten groenten en fruit’ in mijn kweekkas. Dát koop je niet in de winkel.”
Monique van Santen
